Carpentras, en charmerende by i Provence, tilbyder en række interessante aktiviteter og seværdigheder. En af de vigtigste attraktioner er den historiske bymidte, hvor man kan gå på opdagelse i de smalle gader og opleve den autentiske atmosfære. Her finder man bygninger fra middelalderen og renæssancen, som fortæller om byens rige historie.

En obligatorisk oplevelse er katedralen Saint-Siffrein, som stammer fra det 13. århundrede. Denne imponerende katedral har en fascinerende arkitektur og indeholder flere kunstværker, som er værd at beundre. I nærheden findes også det romerske amfiteater, som mindes byens fortid som en vigtig romersk bosættelse.

Markederne i Carpentras er også en stor del af byens liv. Det ugentlige marked, der finder sted hver fredag, byder på lokale varer, herunder friske produkter, krydderier og håndværk. Dette marked giver et indblik i den lokale kultur og madtraditioner.

For den, der søger naturlige skønheder, er det værd at tage en tur til Mont Ventoux, som ligger i nærheden. Området byder på mulighed for vandreture og cykling med spektakulære udsigter over landskabet.

Endelig bør man ikke gå glip af den berømte trøffel fra regionen. Flere restauranter i Carpentras serverer retter, der fremhæver denne delikate ingrediens. Besøgene i byen kan således kombineres med gastronomiske oplevelser, der spænder fra traditionelle franske retter til mere moderne fortolkninger. Samlet set er Carpentras en by, der med sin historie, kultur og mad byder på en afslappende og berigende oplevelse.