Arequipa, souvent surnommée la "Ville Blanche" en raison de ses bâtiments en pierre de sillar, offre une expérience riche en culture et en histoire. L'un des points forts est le centre historique, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, où l'on peut admirer des églises et des couvents coloniaux. Parmi eux, le monastère de Santa Catalina se distingue. C'est une véritable ville dans la ville, avec ses ruelles colorées et son ambiance paisible.

Une autre visite incontournable est celle de la Plaza de Armas, le cœur de la ville, entourée d'arcades architecturales impressionnantes et dominée par la majestueuse cathédrale. Les visiteurs peuvent s'y détendre et profiter de l'atmosphère chaleureuse de la place tout en regardant les habitants vaquer à leurs occupations.

Pour les amateurs de paysages naturels, un détour vers le canyon de Colca est essentiel. Ce canyon est l'un des plus profonds au monde, et il offre des vues spectaculaires ainsi que l'opportunité d'observer le majestueux condor des Andes dans son habitat naturel. Les amateurs de randonnées pourront explorer de nombreux sentiers autour de ce site.

La ville d'Arequipa est également connue pour sa gastronomie. Il ne faut pas manquer de déguster des plats typiques dans les picanterías locales, telles que le rocoto relleno ou l'adobo.

Enfin, une visite au Musée de Santuarios Andinos permet d'approfondir ses connaissances sur les civilisations précolombiennes avec notamment la découverte de Juanita, une momie incas bien préservée témoignant des vieux rituels de l'époque.

En somme, Arequipa propose un mélange harmonieux de culture, d'histoire et de nature qui fait de cette ville une étape incontournable lors d'un voyage au Pérou.